{"id":45110,"date":"2014-02-21T00:00:00","date_gmt":"2014-02-20T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gossip.it\/senza-categoria\/carlo-cracco-sono-proprio-stronzo-dentro\/"},"modified":"2014-02-21T00:00:00","modified_gmt":"2014-02-20T23:00:00","slug":"carlo-cracco-sono-proprio-stronzo-dentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gossip.it\/news\/carlo-cracco-sono-proprio-stronzo-dentro\/","title":{"rendered":"Carlo Cracco: 'Sono proprio stronzo dentro'"},"content":{"rendered":"<p>Giudice severo di <b>\"Masterchef Italia\"<\/b>, <a href=\"http:\/\/www.gossip.it\/news\/monografia.php?keyword=Carlo Cracco\">Carlo Cracco<\/a> nell'intimit\u00e0, in famiglia, \u00e8 un tenerone. Ma su determinate cose non transige. \"<em>La verit\u00e0? <b>Sono molto stronzo. Sono proprio stronzo dentro. Quando mi parte la brocca sono cos\u00ec<\/b>, non posso farci nulla\u2026 In televisione cerco di essere sempre me stesso. Quando urlo, quando sono serio, quando sto zitto\"<\/em>, ha confessato a <em>Grazia<\/em>. C'\u00e8 una cosa che lo manda letteralmente fuori giri: <em>\"<b>L\u2019ignoranza. Quando un concorrente sbaglia nel presentarsi, gi\u00e0 mi irrito<\/b>. Se poi mi porta davanti un piatto mal rifinito, penso che sia cretino. Magari ci ha messo un\u2019ora per farlo e in due secondi lo butta l\u00ec: significa che non ha testa. Se fai qualcosa, devi farla bene. Ecco che cosa mi fa perdere la brocca: la scarsa cultura e la mancanza d\u2019amore per ci\u00f2 che si fa\"<\/em>.<\/p>\n<p>La cucina \u00e8 il suo mondo da sempre. <em>\"Per me \u00e8 come ascoltare la musica: mi rilasso, penso, cerco dentro me stesso\u2026 Ritrovo quel mondo che oggi diamo per scontato, il gusto per le cose semplici<\/em> - ha spiegato lo chef pliristellato - <em>Prenda il sedano. Se trasformato bene, ridotto in succo, se fatto croccante, cotto o candito, assume ogni volta un aspetto diverso. E ogni volta \u00e8 un mondo differente. A proposito: <b>vuol sapere quando ho capito che il mio mondo era la cucina? Da bambino avevo sempre una fame boia. Allora in famiglia mi dissero: \u201cVisto che ti piace mangiare, perch\u00e9 non impari a cucinare?\u201d<\/b>\"<\/em>.<br \/>\nEra un ragazziono cicciottello, oggi \u00e8 considerato uno degli uomini pi\u00f9 affascinanti della tv e non solo. Il segreto della sua trasformazione da <em>'brutto anatroccolo'<\/em> a <em>'macho super desiderato'<\/em>? <em>\"A tavola cerco di trattenermi e <b>ho imparato che, se non mangio cose inutili, sto bene<\/b>. Faccio una selezione: mangio solo ci\u00f2 che vale la pena\"<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giudice severo di \"Masterchef Italia\", Carlo Cracco nell'intimit\u00e0, in famiglia, \u00e8 un tenerone. Ma su determinate cose non transige. \"La verit\u00e0? Sono molto stronzo. Sono proprio stronzo dentro. 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